Interview mit Jaybee’s Team

Was für ein Jahr 2025 für euch! Zum zweiten Mal den Schweizer Streetfood-Meistertitel gewonnen, zum zweiten Mal am Euro Street Food Finale teilgenommen und dann auch noch den Titel «Best of Europe» geholt! Wie fühlt sich das an?

Jeannette Burton: Wahnsinn! Ich habe überhaupt nicht damit gerechnet, geschweige denn erwartet!

George Burton: Jetzt ist es doch ein paar Monate her und es fühlt sich aber immer noch so unglaublich an. Man merkt einfach wie hoch das Niveau bei all den Finalisten ist beim Europa Finale aber auch in der Schweiz. Es ist inspirierend dabei zu sein und dann gerade noch mit einem Titel nach Hause zu gehen, wow! 

Jeannette Burton: Ich glaube unser Vorteil war halt einfach, dass wir alles von A-Z vor Ort selbst gemacht hatten und neue Ideen brachten. Wir waren immer die ersten auf Platz!

Wie war es, gegen so viele Anbieter aus so vielen verschiedenen Ländern anzutreten? Gibt es irgendwelche tollen Erkenntnisse oder lustige Geschichten, die ihr gerne teilen möchtet?

Jeannette Burton: Es gab so viele super Aussteller aus Island oder auch die lustigen und lauten Österreicher waren super Gegner! 

George Burton: Es fühlt sich aber eher wie eine Party an, und nicht wie ein Wettbewerb. Ein schönes Miteinander; wir haben immer noch Kontakt mit Leuten aus Norwegen, Island, Lettland. Es war motivierend und es hat uns gepusht noch besser zu werden!

Wie hat sich euer Alltag als Streetfood-Anbieter verändert, seit ihr 2024 euren ersten Schweizer Titel gewonnen habt?

George Burton: Es ist eine grosse Anerkennung, vorallem für uns als Plantbased Truck. Es kamen automatisch mehr Anfragen, unsere Kalender füllten sich einfacher mit Aufträgen und wir waren weniger auf öffentliche Anlässe angewiesen. Der Schweizer Award ist ein Qualitätssiegel, das wir in der Kommunikation benutzen.

Jeannette Burton: Es ist auch so, dass wir nun viel mehr aus dem vollen Schöpfen dürfen, die Leute vertrauen uns mehr und wir können wildere Kreationen besser anbieten und mehr dafür verlangen! Ebenso werden wir nun viel mehr weiterempfohlen von unseren Kunden!

Wenn ihr auf die letzten Jahre zurückblickt, was war der beste, aber vielleicht auch der schwierigste Moment? 

George Burton: Also schwierige Momente waren sicherlich die Vorbereitung, Planung und vorallem Konzipierung. Was bieten wir an, wie machen wir was! Und der beste Moment war sicherlich auch die Awardzeremonie, zu der ihr uns ja begleitet habt nach München. Aber natürlich auch die beiden Schweizer Meister Awards!

Nutzt ihr die Awards heute strategisch und wenn ja, wie?

Jeannette Burton: Ja obwohl wir sehr bescheiden sind, können wir den Award nutzen.

George Burton: Wir brauchen den Award als Qualitätsausweis gegenüber unseren Kunden und als Türöffner zu höherwertigen Anlässen. Es hilft uns sehr gegenüber potenziellen Kunden, die uns noch nicht kennen! Und wir konnten die Preise erhöhen, und wir trauen uns auch eher das zu machen!

Ihr habt euch entschieden, euren Titel nicht zu verteidigen, ihr macht Platz für andere. Was sind eure nächsten Ziele?

Jeannette Burton: Wir haben noch viel vor mit Private Dinners und wir machen nun auch noch selbstgemachte Glacé mit einem kleinen Wagen. Wir freuen uns auf alles was noch kommt!

Ich danke euch sehr für eure Zeit und wünsche euch alles gute für die Zukunft! Guter Street Food gewinnt!

Das Interview führte Andreas Albonico-Seiler OK Swiss Street Food Awards und Geschäftsführer Agentur Foodtrucks Schweiz